Vous aimez terminer vos repas par un yaourt, mais vous souhaitez déguster autre chose que des yaourts classiques ? Misez sur le yaourt bio et végétal ! Préparé avec du lait réalisé à partir de fruits, plantes ou même céréales, le yaourt végétal représente une bonne alternative au au lait animal.
Le Yaourt végétal : qu’est-ce que c’est ?
Le lait végétal est une boisson préparée à partir de plantes, céréales, fruits ou encore oléagineux. La préparation des yaourts végétaux est donc différente de celle des yaourts classiques qui sont des préparations de lait fermenté.
Ils constituent une alternatives intéressante aux yaourts traditionnels. Si ceux au soja ont une texture proche des yaourts classiques, les autres boissons végétales nécessitent l’ajout d’un épaississant ou d’un gélifiant selon la texture souhaitée.
Intérêt nutritionnel dy yaourt bio ou du lait végétal
Selon le lait végétal ajouté dans vos yaourts, vous pourrez profiter de bienfaits nutritionnels intéressants. En effet, les laits végétaux sont riches en sels minéraux, vitamines et en bons acides gras.
Leurs propriétés nutritionnelles sont différentes :
- Le lait de soja est riche en protéines et en calcium.
- Le lait de noisette est connu pour sa richesse en fer, magnésium, calcium et acides gras mono-insaturés.
- Le lait d’amande renferme une forte teneur en calcium, magnésium, fer et vitamines A, B et E.
- Le lait de riz apporte du silicium.
Le yaourt bio, végétal : quels sont ses bienfaits ?
En consommant des yaourts végétaux, vous pourrez aussi profiter des bienfaits du lait végétal qu’ils contiennent.
Ainsi, le lait d’amandes est très nutritif et représente un antiseptique intéressant pour les intestins. Du fait de sa richesse nutritionnelle, le lait de noisettes protège contre les maladies cardiovasculaires. Le lait de châtaigne est quant à lui très digeste.
Le yaourt végétal : notre avis
Le yaourt végétal est une bonne alternative au yaourt classique. En effet, il permet de consommer autre chose que des yaourts au lait animal et de varier les plaisirs gustatifs.
Le yaourt végétal est également idéal pour les personnes intolérantes au lactose.
Référence: Le yaourt végétal une bonne alternative aux yaourts classiques – Toutvert.fr
