Le Mois du « consommons local » est une initiative des ministres de l’UEMOA en charge du commerce. Malgré les efforts déployés pour consommer local, les modes de consommation dans l’Union sont de plus en plus plus d’extravertis. L’objectif du Mois du « consommons local » est de consacrer un mois, octobre, à la promotion des produits locaux.
On considère qu’une personne mange local lorsqu’elle consomme des produits qui proviennent d’un rayon de 100 à 250 kilomètres maximum autour d’elle. Cependant, il y a aujourd’hui plusieurs façons de consommer local.
Pourquoi consommer local?
Vous vous demandez quel est l’intérêt de consommer local? Voici cinq raisons qui devraient vous convaincre d’opter pour la consommation de produits locaux. D’ailleurs, chaque région a ses spécialités locales, alors faites-vous plaisir !
Raison n°1: Pour votre santé
Qui dit produits agricoles de saison dit aussi produits frais et bien meilleurs pour la santé. En effet, et puisqu’ils sont produits de saison, les produits locaux ne subissent pas d’altération des nutriments. Ainsi, ils ne sont pas soumis aux transports sur de longues distances et sont cueillis à maturité, au moment idéal. Oui car, transporter des denrées alimentaires sur de longues distances implique de les conserver. Ceci suppose d’y ajouter des agents extérieurs (additifs, colorants, conservateurs…), de les réfrigérer ou de cueillir les fruits et légumes avant maturité pour qu’ils mûrissent au cours des trajets.
Raison n°2 : Pour le goût
Il ne faut pas oublier que manger c’est aussi et d’abord se faire plaisir avec des produits ultra-frais et goûteux ! Ben oui : les fruits, les légumes, la viande, les produits laitiers, on les achète avant tout pour leur goût ! Or les produits locaux sont tout simplement les plus goûteux possibles. L’explication est simple : les produits locaux sont souvent récoltés à maturité, et acheminés le jour-même vu qu’il n’y a pas besoin de long transport. Résultat : quand ils arrivent dans notre panier (et plus tard dans notre assiette) ils sont on ne peut plus savoureux…
Raison n°3: Pour soutenir l’économie locale
Consommer local, c’est encourager les producteurs de notre région qui vendent des produits frais et de saison. Dans les circuits courts et locaux, comme les marchés publics, les kiosques fermiers ou les paniers de légumes livrés hebdomadairement par les producteurs, il n’y a pas d’intermédiaires entre eux et le consommateur, ce qui leur permet généralement une meilleure rémunération. La consommation locale est également un bon moyen d’injecter directement de l’argent dans l’économie locale et, par conséquent, de la dynamiser.
Raison n°4 : Pour préserver notre territoire et notre savoir-faire agricoles
En privilégiant les aliments d’ici, on garantit une occupation dynamique de nos terres agricoles, tout en préservant notre patrimoine : le savoir-faire des agriculteurs, la diversité des cultures, le paysage agricole, la fierté de notre production, etc.
Consommer local garantit la souveraineté alimentaire, cela revient à donner la priorité à la production locale et à favoriser les marchés locaux plutôt que l’exportation.
Raison n°5 de consommer local : Pour votre environnement
Les produits locaux transitent au plus sur quelques kilomètres, à l’inverse des longues distances parcourues par les produits d’importation qui présentent également un lourd bilan énergétique ! Par ailleurs les produits locaux sont souvent moins emballés, ce qui représente une économie de carton ou de plastique non négligeable et contribue à réduire les déchets. Enfin, pensez que l’agriculture entretient nos paysages, limite la désertification de certains milieux et encourage la variété (typicité des espèces locales).
Consommer local au-delà de l’alimentaire
Vous l’aurez compris, consommer local c’est vous faire du bien à vous et à votre territoire ! Alors, prêt à redécouvrir les produits qui vous entourent? D’ailleurs, consommer local ne s’arrête pas au secteur alimentaire. Evitez de céder à la tentation des grandes industries, mais essayez plutôt de soutenir les commerçants autour de vous, ils en ont bien besoin! Soyez solidaire dès que vous en avez l’occasion
Chez Ahiyoyo, soutenir l’économie Béninoise nous tient particulièrement à coeur! Ainsi, nous privilégions les producteurs Béninois dès que cela est possible! D’ailleurs, nous démenons sans cesse pour vous trouver les meilleurs produtis et ingrédients et pour qu’ils proviennent du moins loin possible. Nous avons par exemple réussi à promouvoir la Farine de Maïs SEMOULE qualité extra fine à base de maïs dépelliculé chez un producteur local, alors qu’ils sont très peu à produire cette farine au Bénin.
Alors, bon mois de « consommation locale » !
Le guide pratique du Consommons local et du Bien vivre au Bénin disponible en ligne sur www.consommonslocal.bj
